CURSO BARISTA FUNDAMENTAL
QUEM PODE FAZER?
Queremos formar pessoas que valorizem e entendam toda a dificuldade na produção do café. Que levem até o cliente estas informações e que entreguem uma xícara de qualidade, tendo consistência no dia a dia. Saber conceitos, ter uma metodologia de trabalho e conhecer a origem do café produzido são fundamentais.
Curso focado em quem quer ser um Barista, Empreendedores e Coffeelovers que querem ampliar seus conhecimentos.
O curso está dividido em duas partes.
Curso online - acesso para alunos por 1 ano.
Agora nossos cursos possuem um material online desenvolvido desde 2016 por nossos sócios. São assuntos fundamentais para quem quer empreender nessa area, atuar como barista ou para quem é coffeelover e quer aprimorar seus conhecimentos.
Durante 1 ano você terá acesso ao conteúdo online com textos, fotos e vídeos.
Curso Presencial - das 09h às 13h.
Além do material online, nosso curso presencial acontece sempre das 09h às 13h, no sábado.
Vamos abordar alguns assuntos como:
- Máquina, moinho e acessórios para a extração do espresso
- Temperatura e pressão da água
- Dosagem e moagem
- Tempo de extração e quantidade ideal
- Sensorial do espresso
- Introdução à vaporização de leite
- Espresso, Cappuccino, Latte e Macchiato
- Limpeza da máquina
VAGAS LIMITADAS
Turmas de no máximo 6 alunos.
ONDE E QUANDO?
Parte presencial:
Sábado, dia 25/03, das 09h às 13h.
Ao fazer sua inscrição, entre em contato pelo email
alo@arbor.cafe para confirmar sua aula.
Avenida Prefeito Osmar Cunha, 251, Centro, Florianópolis. Cursos online:
www.arbor.cafe
COMO ACESSO CURSO ONLINE?
Após comprar sua vaga para o curso, nós enviaremos em até 1 dia útil, o seu login e senha de acesso.
Seu acesso será válido por 12 meses a partir da data de inscrição no curso.
Maiores informações: alo@arbor.cafe paulo@arbor.cafe
PROGRAMAÇÃO ONLINE
- Qual é o papel do barista?
- Introdução ao café – origem;
- Tipos de cafés, Arábica X Robusta;
- Países Produtores
- O café
- Processos beneficiamento
- Cupping cafés
- Classificação do café
- O que é o café especial
- Entendendo aromas e sabores. Introdução ao Sensorial
- Roda de Sabores (Flavor Wheel – SCA);
PROGRAMAÇÃO PRESENCIAL
- Máquina, moinho e acessórios para a extração do espresso
- Temperatura e pressão da água
- Dosagem e moagem
- Tempo de extração e quantidade ideal
- Sensorial do espresso
- Introdução à vaporização de leite
- Espresso, Cappuccino, Latte e Macchiato
- Limpeza da máquina
Atenção: Não fazemos reembolso dos cursos, exceto quando cancelados por nós. Caso não possa comparecer, avisar com antecedência de 48 horas para tentaremos remarcar quando houver disponibilidade de vagas nas próximas turmas.
