CURSO MÉTODOS DE PREPARO DE CAFÉ - 25 DE SETEMBRO DE 2021.
QUEM PODE FAZER?
Este módulo do curso pode ser feito por qualquer pessoa, seja um barista ou um amante de café.
Iremos abordar conceitos sobre o que é o café especial, qual a diferença dele para um café tradicional, até chegar a parte mais técnica de preparos de cafés em diferentes acessórios. Você vai entender os princípios básicos que utilizamos aqui em nossa cafeteria e como aplicá-los em casa.
Você ainda vai receber o acesso ao Curso Online Métodos de Preparo. Além das técnicas utilizadas em nossa loja teremos materiais complementares e fundamentais para quem quer se aprofundar no mundo dos Cafés Especiais.
VAGAS LIMITADAS
Até 6 pessoas por turma
ONDE?
Avenida Prefeito Osmar Cunha, 251, Centro, Florianópolis.
Cursos online:
www.arbor.cafe
COMO ACESSO CURSO ONLINE?
Após comprar sua vaga para o curso, nós enviaremos em até 1 dia útil seu login e senha de acesso.
Seu acesso será válido por 1 ano a partir da data de inscrição no curso.
Maiores informações
alo@arbor.cafe
paulo@arbor.cafe
PROGRAMAÇÃO ONLINE
- Introdução ao café – origem;
- Tipos de cafés. Arábica X Robusta;
- Instituições regulamentadoras, selos de qualidade;
- Classificação dos cafés pela ABIC;
- Como identificar um café de qualidade no supermercado?
- O que é o Café Especial?
- Entendendo aromas e sabores. Introdução ao Sensorial;
- Importância da água;
- Moagem do grão;
PROGRAMAÇÃO PRESENCIAL
- Café Tradicional X Café Especial;
- Como preparar a Frenchpress;
- Como preparar a Hario V60;
- Como preparar o Aeropress;
- Como preparar o Chemex;
- Como preparar o Syphon;
Atenção: Não fazemos reembolso dos cursos, exceto quando cancelados por nós. Caso não possa comparecer, avisar com antecedência de 48 horas para tentaremos remarcar quando houver disponibilidade de vagas nas próximas turmas.
Cafeteria, Torrefação e Centro de Treinamento em Cafés Especiais.
Av. Prefeito Osmar Cunha, 251, loja 2, Centro, Florianópolis, SC.
