Fair Trade – Você já ouviu falar nesse termo?

A tradução livre significa “troca justa”, dentro da cafeteria nós acreditamos que o termo se aplica em remunerar o produto ou serviço valorizando a mão de obra utilizada no processo.

Esse conceito existe principalmente para o meio agrícola, o qual historicamente, nos países em desenvolvimento, o processo de produção sempre foi explorado para manter preços baixos e a demanda alta .

Existe um movimento social e até certificações, como a FLO(Fairtrade Labelling Organizations International) com o principal objetivo de ajudar produtores  a conseguirem melhores condições comerciais.

Esse movimento promove um diálogo de igualdade entre as partes, aproximando todos os envolvidos na cadeia com transparência e respeito.

A prática acaba sendo feita também a partir do momento que os pequenos torrefadores constroem uma relação direta com o produtor, visitando os cafeeiros, os processos e até conhecendo as famílias envolvidas. As cafeterias por sua vez mostram em seus produtos e discursos toda a origem do café. Desde onde o café foi plantado, por quem foi colhido e finalmente torrado.

Na cafeteria nós tentamos manter essa troca justa com todos os envolvidos no funcionamento da casa e na compra dos produtos.

Esse ciclo da cadeia acaba aumentando a qualidade e consequentemente o valor percebido pelos consumidores na hora de adquirir um produto ou serviço, dessa forma a busca pela qualidade e origem sustentável faz com que seja possível remunerar os produtores de forma justa.

author avatar
Umas das sócias fundadoras do Arbor Café. Assim como muitos, trilhou um caminho sem volta desses grãos maravilhosos. Pronta para bater um papo a qualquer momento com uma xícara na mão! Gostaria de um café?