Storytelling Coffee: Conheça a Fazenda Pilar

FAZENDA PILAR

Sabia que o Paraná também possui ótimos cafés? A região do Norte Pioneiro, é um berço para excelentes cafés, uma das fazendas que provamos e adoramos os cafés é da Fazenda Pilar. Um café doce, corpo médio, baixa acidez, leves notas lembrando chá preto. Resumindo cafezão pra você tomar logo cedo e pro café da tarde acompanhado de um bom pão artesanal. Conheça um pouco mais sobre a história da Fazenda Pilar.

CAFÉ DOÇURA 2019/2020
Variedade: Catuaí 62 – amarelo
Processo: Bóia Descascado
Produtor: Fazenda Pilar – Orlando von der Osten
Município: Cornélio Procópio – Paraná
Região produtora: Norte Pioneiro do Paraná Altitude: 550m

Com a palavra Fazenda Pilar:

Localizada no Paraná, Estado que já foi o maior produtor mundial de café, mais precisamente no município de Cornélio Procópio, na região do Norte Pioneiro do Paraná, reconhecida pela sua tradição e importância na cafeicultura paranaense e brasileira, a Fazenda Pilar teve início em 1899, portanto são mais de 120 anos de história, sempre pertencendo à mesma família. Apesar da idade, a gestão é moderna, mantendo nossa alma jovem e forte, preparada para encarar os desafios que o futuro nos reserva.

Dentro deste conceito, estamos constantemente atualizando nosso projeto de café, e nos voltamos para a produção de alta qualidade. Para garantir esta condição, investimos em alta tecnologia no manejo, equipamentos, infraestrutura e treinamento de nossa equipe.

A sustentabilidade é ponto crucial, sendo obrigatório a aplicação de boas práticas agronômicas em nossas lavouras, na preservação do solo e dos recursos naturais, bem como o respeito aos nossos colaboradores e seus familiares, aos quais oferecemos excelentes condições de trabalho e de vida. Acreditamos que estas filosofias são responsáveis pelos ótimos resultados que colhemos.

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Paulo César H. Arashiro Sócio fundador do ARBOR Café® e da KOI Educação Digital, responsável pela área de Branding e Marketing. Dedica boa parte do seu tempo aos estudos sobre café especial e tendências de mercado.  Método de preparo favorito: Hario V60 com grãos levemente fermentados e frutados. Especializações: Análise Sensorial (Lucca) Sensory Skills Professional (Um Coffee)